鶏肉となすの梅おろし煮

Name: 鶏肉となすの梅おろし煮
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚(300g程度); なす 2本; ピーマン 2個; 大根 200g; 片栗粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1; 醤油 大さじ11/2; 砂糖 大さじ1/2; みりん 大さじ1/2; 酒 大さじ1; 梅肉 10g

アッキキャプテン @cook_40095860

鶏肉とナスをさっぱりとした大根おろし入りの煮汁で煮込みました。梅が丁度良い酸味で、大人も子供も喜ぶ和食です。
このレシピの生い立ち
お肉を使ってサッパリ、でもボリュームがある和食が食べたくて作りました。

鶏肉となすの梅おろし煮

アッキキャプテン @cook_40095860

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2〜3人分

鶏もも肉 1枚(300g程度)
なす 2本
ピーマン 2個
大根 200g
片栗粉大さじ1
サラダ油大さじ1
醤油大さじ11/2
砂糖大さじ1/2
みりん大さじ1/2
酒大さじ1
梅肉 10g

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
なすとピーマンは一口大の乱切り。
大根は皮をむいてすりおろす。梅肉はたたいておく。
2
大根おろしは水気はきらずに、醤油、砂糖、みりん、酒、梅肉を混ぜておく。
鶏肉に片栗粉をまぶして油を引いたフライパンで焼く
3
鶏肉に焼き色がついたら一度取り出す。
なすとピーマンを炒め、火が通ったら鶏肉と調味料入りの大根おろしを入れる。
4
5分ほど煮込み、鶏肉に火が通り、全体にとろみがついたら完成。

コツ・ポイント

鶏肉はしっかり焼き色をつけると美味しくなります。
なすは切った後、10分ほど水にさらしてください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？アッキキャプテンさんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

つくれぽを送る

つくれぽについて

保存済み

レシピを保存

アッキキャプテン @cook_40095860

2016/03/11 05:09に公開

家事に育児に毎日奮闘中！作るのも食べるのも大好きな北海道在住の主婦です。家の冷蔵庫によくある身近な食材を使って、簡単で美味しく、そしてなにより子供から大人まで楽しく食べられるご飯作りを心がけています(*ゝω・*)ノ2015/09/24ブログ始めましたhttp://ameblo.jp/akie1214/こちらもよろしくお願い致します！

このレシピのキーワード

みぞれ煮なす大根片栗粉ピーマン鶏もも肉梅肉酒

似たレシピ

その他のレシピ