人参ご飯
シンプルな材料です。
このレシピの生い立ち
人参ご飯が食べたくて。
＊具材はお好みの量でどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、２～３ｃｍの長さの細切りに切る。
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- 2
干し椎茸は戻し、細切りに切る。長いものは調整する。
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- 3
戻し汁は、茶こし等で濾し、残しておく。
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- 4
米（２合）を炊飯器の内釜に入れ、３と★を加え、２合分になるように水を足す。よくかき混ぜる。
＊白米と同じ水分量です。
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- 5
＊無洗米を使用しています。普通米の場合、洗米し水切りをしてください。その後、工程４に進んでください。
- 6
1、2、刻んだ油揚げを順にのせていく。米に給水させる。その後、炊飯のスイッチを入れ、普通に炊く。
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- 7
＊炊飯器は無洗米モードで、白米を炊く場合と同様に炊きました。
- 8
＊冷凍刻み揚げを使用しています。普通の油揚げの場合、油抜きをして絞り（やけど注意）刻んでください。量はお好みで。
- 9
炊きあがりました。こんな感じです。
＊スイッチが切れてから余分に蒸らしていません。
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- 10
しゃもじで十字に切り、鍋底から返して、かたまりを切るようにして、ほぐし具を混ぜ合わせる。
＊おこげもできますよ♪
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- 11
こんな感じ。
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- 12
器に盛り付け、出来上がり。お好みでいりごま（白、黒）を振って召し上がれ。
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コツ・ポイント
炊飯器の種類にもよるので、説明書に従ってください。先に調味料から入れ、水加減をしてください。味の濃いおかずと組み合わせると、やや辛めになります。
薄味にする場合、醤油：大さじ2、みりん：大さじ1、酒：大さじ1、からお試しください。
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