牛肉と豆腐の具沢山スープ♪

Name: 牛肉と豆腐の具沢山スープ♪
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ＊牛肉(切り落とし) 約150ｇ; ＊酒 大1; ＊しょう油 小1/2; ＊塩・こしょう 少々; 片栗粉 小2; ごま油 小1 1/2; 長ねぎ(青い部分も) １本; ○にんにく(チューブ) ３㎝位; ○生姜(チューブ) ３㎝位; ○玉ねぎ 1/4個; ○大根 ３㎝位; △水 ６００ｍｌ; △ウェイパー(中華だし) 小2; △干し貝柱スープの素 小1; △味の素 ３振り; 木綿豆腐 １丁(３００ｇ); 塩・こしょう 少々; 春雨(乾燥) 30ｇ; 小松菜 2株

お魚キッチン @cook_40055206

食べ応えのあるスープです。

このレシピの生い立ち
牛肉と豆腐があったので・・・・
思いついたのがこれでした。
最後にご飯を入れて食べちゃいました♪

食べ応えのあるスープです。

このレシピの生い立ち
牛肉と豆腐があったので・・・・
思いついたのがこれでした。
最後にご飯を入れて食べちゃいました♪

牛肉と豆腐の具沢山スープ♪

お魚キッチン @cook_40055206

食べ応えのあるスープです。

このレシピの生い立ち
牛肉と豆腐があったので・・・・
思いついたのがこれでした。
最後にご飯を入れて食べちゃいました♪

食べ応えのあるスープです。

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牛肉と豆腐があったので・・・・
思いついたのがこれでした。
最後にご飯を入れて食べちゃいました♪

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材料

３人分

＊牛肉(切り落とし) 約150ｇ
＊酒大1
＊しょう油小1/2
＊塩・こしょう少々
片栗粉小2
ごま油小1　1/2
長ねぎ(青い部分も) １本
○にんにく(チューブ) ３㎝位
○生姜(チューブ) ３㎝位
○玉ねぎ 1/4個
○大根３㎝位
△水６００ｍｌ
△ウェイパー(中華だし) 小2
△干し貝柱スープの素小1
△味の素３振り
木綿豆腐１丁(３００ｇ)
塩・こしょう少々
春雨(乾燥) 30ｇ
小松菜 2株

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作り方

1

長ねぎ2/３の方は斜め切り(青い部分の方)残りは薄切り、玉ねぎは一口大、大根は皮をむきいちょう切りにする。
2

豆腐は１２等分に切る。小松菜は４㎝位に切って茹でておく。(我が家はレンチン)
3

＊を良くもみ込んでから片栗粉を混ぜ込みごま油を絡める。
4

フライパンを温め3の肉を炒め(油無し)、斜め切りの長ねぎ・○を順に炒め△を加え沸騰したら中火で３分、豆腐を入れ3分煮る。
5

味をみて塩・こしょう。
6

器に春雨を入れ熱々の5・小松菜を入れ２分後に召し上がって下さいね！(春雨は熱々のスープに入れ２分で戻る物を使用しました)
7

←薄切りの長ねぎをトッピング！
8
※AJINOMOTOさんの干し貝柱スープの素を使いました。使用しない場合はウェイパー大1orがらスープの素小4で♪

コツ・ポイント

小松菜は色が悪くなってしまうので別茹でしましたが、作って直ぐに召し上がれる方は、豆腐を入れて３分位してから入れてもOKです。

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つくれぽ

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お魚キッチン @cook_40055206

2014/07/13 12:38に公開

2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　

このレシピのキーワード

スープ大根春雨牛肉小松菜片栗粉にんにく酒干し貝柱もめん豆腐玉ねぎしょうが長ネギ

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