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なすのボロネーゼ

ぽりぃ
ぽりぃ @cook_40240844

甘めなボロネーゼ
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材料

2人分
  • 挽肉 100g
  • 玉ねぎ 小1個
  • なす 2本
  • オリーブーオイル 適量
  • にんにチューブ 5mm
  • 塩コショウ 適量
  • 赤ワイン 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ4
  • ブルドッグソース 大さじ2
  • ナツメグ あれば 適量
  • 砂糖 小さじ2分の1
  • 焼肉のたれ 小さじ1
  • コンソメ 小さじ1
  • パスタのゆで汁か水 100〜
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切り。玉ねぎはみじん切り。

  2. 2

    オリーブオイルとにんにくを炒める。そこに玉ねぎを入れよく炒める。

  3. 3

    さらに挽肉をいれ塩コショウ、ナツメグと赤ワインをいれ炒める。

  4. 4

    そこにナスをいれいためる。柔らかくなってきたらケチャップ以下の調味料を投入。10分くらい煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

ナスはよく日を通してくたくたにするのが好きです!

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ぽりぃ
ぽりぃ @cook_40240844
2014/01/18 23:10に公開

このレシピのキーワード

ボロネーゼ なす ひき肉 パスタ 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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