ナスは乱切り。玉ねぎはみじん切り。

オリーブオイルとにんにくを炒める。そこに玉ねぎを入れよく炒める。

さらに挽肉をいれ塩コショウ、ナツメグと赤ワインをいれ炒める。

そこにナスをいれいためる。柔らかくなってきたらケチャップ以下の調味料を投入。10分くらい煮込んで出来上がり。