塩鯖フィレで簡単しめさば

塩鯖フィレで簡単しめさば-レシピのメイン写真

塩鯖フィレで簡単しめさば

はや☆あーちゅ @cook_40203397

鯖をおろすのは面倒…塩鯖じゃ作れないだろうし…。
いえいえ。作れるんです！
2023.3.8　漬け容器、漬け時間を変更。
このレシピの生い立ち
母が塩鯖なら塩加減がちょうどいいと言うので。

鯖をおろすのは面倒…塩鯖じゃ作れないだろうし…。
いえいえ。作れるんです！
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はや☆あーちゅ @cook_40203397

鯖をおろすのは面倒…塩鯖じゃ作れないだろうし…。
いえいえ。作れるんです！
2023.3.8　漬け容器、漬け時間を変更。
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母が塩鯖なら塩加減がちょうどいいと言うので。

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いえいえ。作れるんです！
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材料

塩鯖フィレ半身二切れ
酢 200㏄
みりん 100㏄
砂糖大さじ1と1/2

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作り方

1

鯖がまるっと入る大きさのタッパーもしくはジップロックに調味料を入れ、砂糖があらかた溶けるまで混ぜる。
2

①に鯖を入れて、冷蔵庫で一晩ほど漬ける。
3

食べる際は、しっぽの方から皮を剥いてから切り分ける。
4

コツ・ポイント

この分量だと鯖が漬かりきらないので、途中で裏返すか始めから調味料を多目にしておくといいかも…

ジップロックなら裏返さなくても大丈夫そうです。

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はや☆あーちゅ

はや☆あーちゅ @cook_40203397

2014/07/02 23:42に公開

ちまちまゆっくのんびり。。。簡単にできる料理が大好き～

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