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自家製ラー油
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自家製ラー油-レシピのメイン写真

自家製ラー油

ゴツ♪
ゴツ♪ @cook_40160254

辛すぎないので、たっぷり使えます♪
何にでもかけて食べれるので、ハマった人は食べ過ぎに注意!です。
このレシピの生い立ち
食べるラー油にハマったので、作り始めました。
業務スーパーでフライドオニオンを見つけて、より簡単にカリ♪サクッ♪とするラー油が作れるようになりました。

辛すぎないので、たっぷり使えます♪
何にでもかけて食べれるので、ハマった人は食べ過ぎに注意!です。
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業務スーパーでフライドオニオンを見つけて、より簡単にカリ♪サクッ♪とするラー油が作れるようになりました。

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ゴツ♪
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辛すぎないので、たっぷり使えます♪
何にでもかけて食べれるので、ハマった人は食べ過ぎに注意!です。
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材料

  • クリスピーフライドオニオン 40グラム
  • 乾燥にんにく 50グラム
  • サラダ油 150㏄
  • ごま油 100㏄
  • 一味唐辛子 15グラム
  • ※白いりごま 大さじ1
  • ※甜麺醤 小さじ1
  • ※砂糖 小さじ1
  • ※塩 小さじ1/2
  • ※醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    下準備

    フライドオニオンとにんにくをはかる。

    ※写真はフライドオニオン

    ※の調味料を合わせておく。

    • 自家製ラー油作り方1写真
  2. 2

    サラダ油をフライパンに入れてにんにくを入れる。
    少し色づいたらフライドオニオンを入れて、油が中温ぐらいになるまで待つ。

  3. 3

    いったん火を止めて、一味唐辛子とごま油を入れて、強火で30秒~1分で、火を止める。

    • 自家製ラー油作り方3写真
  4. 4

    ※の調味料を入れて混ぜたら出来上がり。

    冷めたら、煮沸消毒した瓶に入れて保存してください。

    • 自家製ラー油作り方4写真

コツ・ポイント

より簡単にするために材料を見直しました。
具だくさん、油少なめのラー油に生まれ変わりました。

調理時間もかなりの短縮!!手軽に作れる食べるラー油です♪

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ゴツ♪
ゴツ♪ @cook_40160254
2014/01/19 15:55に公開

このレシピのキーワード

にんにく

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