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ゴッコの味噌汁
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ゴッコの味噌汁-レシピのメイン写真

ゴッコの味噌汁

北海のトドラ
北海のトドラ @cook_40251685

ゴッコ（魚）は北海道の名物です
このレシピの生い立ち
北海道ではよく鍋物にする冬の名物です(=‾▽‾=)
今回は自分でさばいたゴッコが冷凍保存してあったので味噌汁にしてみました

ゴッコ（魚）は北海道の名物です
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北海道ではよく鍋物にする冬の名物です(=‾▽‾=)
今回は自分でさばいたゴッコが冷凍保存してあったので味噌汁にしてみました

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北海のトドラ
北海のトドラ @cook_40251685

ゴッコ（魚）は北海道の名物です
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北海道ではよく鍋物にする冬の名物です(=‾▽‾=)
今回は自分でさばいたゴッコが冷凍保存してあったので味噌汁にしてみました

ゴッコ（魚）は北海道の名物です
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北海道ではよく鍋物にする冬の名物です(=‾▽‾=)
今回は自分でさばいたゴッコが冷凍保存してあったので味噌汁にしてみました

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材料

約5人分
  1. ゴッコ 1匹
  2. 豚汁の具 １袋
  3. 冷凍カットほうれん草 １袋
  4. オイスターソース 大さじ1
  5. 出汁入り白麹味噌 30ｇ（好みにより増減）
  6. 日本酒 100ｃｃ
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作り方

  1. 1

    ①豚汁の具と冷凍カットほうれん草を用意
    ②ゴッコはさばいて塩水で洗っておく（売り場の人に言えば切ってくれます）

    • ゴッコの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    ②鍋に水1ℓとオイスターソースを入れて沸かす

    • ゴッコの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    ③沸いたらゴッコを入れて5分煮て日本酒を入れて更に5分煮る
    ④①の具材を入れて5分煮る

    • ゴッコの味噌汁作り方3写真
  4. 4

    ⑤中火にして味噌を溶かして3分煮ると完成

    • ゴッコの味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

どんな魚もそうですがお湯が沸いてからゴッコを入れて下さい。
海の魚は塩水で洗うのが基本です。

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北海のトドラ
北海のトドラ @cook_40251685
2016/03/14 13:03に公開
豚丼発祥の地、帯広在住(未婚)趣味はイラスト・造形・ＰＣ等多様ニンニクとゴマは厳禁！！アレルギーのせいで、死ぬ目にあった(=‾д‾=;オイスターソースは何にでも使うので業務用を使用してます。一人暮らしではありますが、手抜き料理はしません(=^笑^=)
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