ご飯を炊いていきます。中火よりやや強めの火加減にしてそのまま10分〜15分ほどしたらプクプク白い湯気が出てきます。

湯気が出たのを確認したら弱火にして12分炊いたら火を消し上蓋をかぶせ12分蒸らしたら炊き上がりです。

下の方にはお焦げが少しあって美味しくたけます。