茶葉のふりかけ
滋賀県 @cook_40117296
茶葉のおいしさは、お茶で飲む以外にも味わうことができます。ふりかけにすると、茶葉の栄養分も全て摂ることができます。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2014年5月近江の茶特集でご紹介。
アドバイス：管理栄養士、野菜ソムリエ 中沢るみさん
茶葉のふりかけ
茶葉のおいしさは、お茶で飲む以外にも味わうことができます。ふりかけにすると、茶葉の栄養分も全て摂ることができます。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2014年5月近江の茶特集でご紹介。
アドバイス：管理栄養士、野菜ソムリエ 中沢るみさん
作り方
- 1
お茶を入れた後の茶葉は水気を絞り、フライパンで油をひかずに中火弱でカラカラに炒る。
- 2
①にちりめんじゃこ・胡麻を加えて炒る。
- 3
火を止める直前にだし醤油を加えて、味を調え、水分をとばして出来上がり。
コツ・ポイント
焦がさないように気を付けましょう。
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