茶葉のふりかけ

Name: 茶葉のふりかけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: お茶を入れた後の茶葉 適量; ちりめんじゃこ 適量; 胡麻 適量; だし醤油 適量

茶葉のおいしさは、お茶で飲む以外にも味わうことができます。ふりかけにすると、茶葉の栄養分も全て摂ることができます。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2014年5月近江の茶特集でご紹介。
アドバイス：管理栄養士、野菜ソムリエ　中沢るみさん

茶葉のふりかけ

滋賀県 @cook_40117296

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材料

お茶を入れた後の茶葉適量
ちりめんじゃこ適量
胡麻適量
だし醤油適量

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作り方

1

お茶を入れた後の茶葉は水気を絞り、フライパンで油をひかずに中火弱でカラカラに炒る。
2

①にちりめんじゃこ・胡麻を加えて炒る。
3

火を止める直前にだし醤油を加えて、味を調え、水分をとばして出来上がり。

コツ・ポイント

焦がさないように気を付けましょう。

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つくれぽ

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滋賀県 @cook_40117296

2016/03/14 08:54に公開

滋賀県には全国に知られたブランド（近江米や近江牛など）や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/では、旬の食材や料理レシピをご紹介しています。※運用ポリシーについては、下記リンクをご参照ください。https://www.pref.shiga.lg.jp/kensei/koho/hpsns/300435.html

このレシピのキーワード

ふりかけじゃこお茶ゴマ

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