型の準備をします。オーブンを170℃に予熱します。

ボールに卵黄、ヨーグルト、生クリームを入れて泡立て器で混ぜます。さらにミックスを入れて混ぜます。

卵白をハンドミキサーで泡立て始めます。しっかりツノが立ったら砂糖を2回に分けて加えて泡立て、メレンゲを作ります。

型に流して170℃に予熱したオーブンで25分焼きます。

焼けたら型ごと20㎝くらい上から落として焼き縮みを防ぎます。型からはずして完成です。