シンプルが旨いっ★マグロほほ肉のステーキ
ルルノエ @cook_40112261
柔らかでジューシーなほほ肉はシンプルにステーキ！うーん旨っ！
新鮮ならレアもいけるっ！
マグロほほ肉を見つけたらぜひ♪
このレシピの生い立ち
マグロほほ肉…見てたら、、、牛肉⁈
に見えたので
シンプルが旨いっ★マグロほほ肉のステーキ
柔らかでジューシーなほほ肉はシンプルにステーキ！うーん旨っ！
新鮮ならレアもいけるっ！
マグロほほ肉を見つけたらぜひ♪
このレシピの生い立ち
マグロほほ肉…見てたら、、、牛肉⁈
に見えたので
作り方
- 1
マグロほほ肉に塩をしてしばし置く。
5〜10分 - 2
にんにくを薄切りにする。
- 3
マグロからでた水分をキッチンペーパーで取り、胡椒を片面（表になる方）に振る。
- 4
フライパンに油を熱し、にんにくを入れ香りを立たせる。
にんにくに色が着いたらにんにくを、取り出す。 - 5
マグロの胡椒を振った側を下にしてマグロに焼き色をつける。
- 6
半分くらい火がとおったら返して、蓋をして蒸し焼きにする。
- 7
火が通ったら、大葉にマグロをのせ、レモンを添えて完成☆
にんにくお好きな方は取り出したにんにくをのせて♪
コツ・ポイント
やや強めの中火で表面を香ばしく♪
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