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大葉とミョウガのかき玉汁
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大葉とミョウガのかき玉汁-レシピのメイン写真

大葉とミョウガのかき玉汁

きすびえ
きすびえ @cook_40195762

爽やか〜で夏の暑い夜にぴったりな汁物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったので。

爽やか〜で夏の暑い夜にぴったりな汁物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったので。

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大葉とミョウガのかき玉汁

きすびえ
きすびえ @cook_40195762

爽やか〜で夏の暑い夜にぴったりな汁物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったので。

爽やか〜で夏の暑い夜にぴったりな汁物です。
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冷蔵庫にあったので。

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材料

18cm片手鍋使用
  • a.だし汁 鍋半分
  • a.醤油 お玉7分目
  • a.塩 適宜
  • 卵 2個
  • 大葉 3枚〜
  • ミョウガ 1〜
  • 水溶き片栗粉 それぞれ大2
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作り方

  1. 1

    a.で醤油味の汁を作る。

  2. 2

    沸騰したところに溶き卵を入れ、かき混ぜふわふわのかき玉を作り、火を止める

  3. 3

    千切りにした大葉とミョウガを入れ、水溶き片栗粉も汁を混ぜながら入れる。

  4. 4

    火を付け、トロミがついたら出来上がり!

コツ・ポイント

大葉とミョウガを多目に入れると爽やかさUP!お好みで。

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きすびえ
きすびえ @cook_40195762
2014/07/02 09:36に公開

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