ピリ辛☆鯵フライ トマトチリソース
マメ。 @cook_40039632
トマトジュースで簡単チリソースが美味しい☆鯵フライもごまがきいてて香ばしい！
このレシピの生い立ち
母が作っていた鯵フライをアレンジしてみた。
ピリ辛☆鯵フライ トマトチリソース
トマトジュースで簡単チリソースが美味しい☆鯵フライもごまがきいてて香ばしい！
このレシピの生い立ち
母が作っていた鯵フライをアレンジしてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
鯵に酒、塩胡椒で下味をつけておく
- 2
玉葱は荒みじんに、ズッキーニは５mm程度の角切りにしておく。
- 3
片手なべなどにオリーブオイルを入れ、玉葱、ズッキーニ、ミックスベジタブルを塩胡椒で炒める。
- 4
玉ねぎが透明になってきたらトマトジュースを入れ、コンソメキューブを投入し、くつくつと煮る。
- 5
ズッキーニにざっと火が通ったら、チリパウダーを加え火と煮立ちさせれば、ソース完成☆
- 6
パン粉にごまを混ぜておく。
- 7
鯵を小麦粉→卵、パン粉（ゴマ入り）につけ、180度の油で揚げていく。
- 8
キツネ色になったら油きりに揚げておく。
- 9
鯵のフライにソースをかければ完成☆
コツ・ポイント
ごまはたっぷりめの方が香ばしく仕上がるよ。
つくれぽ
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