スタミナランチ☆簡単〜豚肉うどん
健康旨研究員おから子 @cook_40079873
夏だからって冷たいものばかりじゃね…。我が家の大ヒット麺！お肉も入れてスタミナつけよー☆麺つゆベースなので簡単だよ！
このレシピの生い立ち
テスト期間中で高1息子が毎日早帰り。昼食にパッと食べれてお腹大満足なもの、そして季節の野菜を食べさせたくて考えました〜
スタミナランチ☆簡単〜豚肉うどん
夏だからって冷たいものばかりじゃね…。我が家の大ヒット麺！お肉も入れてスタミナつけよー☆麺つゆベースなので簡単だよ！
このレシピの生い立ち
テスト期間中で高1息子が毎日早帰り。昼食にパッと食べれてお腹大満足なもの、そして季節の野菜を食べさせたくて考えました〜
アプリでひらく作り方
- 1
分量の水を鍋に入れて沸かす。
- 2
油揚げをザルにのせて熱湯をかけて油抜きをしておく。
- 3
韓国かぼちゃ又はズッキーニと油揚げ(8等分)をカットする。長ネギも斜め切りに。※写真左が
ズッキーニ。隣が韓国かぼちゃ。 -
- 4
①の鍋にまず豚肉を入れ、◎も入れ、再沸騰したら◉を入れて中〜弱火で煮る(約10分) ※鰹節はお好みで入れても入れなくても
- 5
※途中アク取りしてね。
そして長ネギを投入する。(お好きなタイミングで！)コメント少し追加 2015/8/8
- 6
別鍋でうどんを茹でて湯きりをする。
- 7
器に盛り付けて具を載せ、汁を約200ccくらい入れたら完成〜♬
コツ・ポイント
麺つゆなどで10分程度煮込むことによって材料に味が染み込みます。一人当たり200ccのつゆで食べました！足りなくなるようなら火が強過ぎかも。足りなかったら麺つゆや水を少し足して。できれば早めに足して煮込んだ方が味がいいです！鰹節はお好みで〜
つくれぽ
●健康食材で美味しいものをがモットー●性格→凝り性。なぜ？の解明、比較実験再現、記録が好きなので工程写真、説明多めなレシピが多い●産直所大好き●簡単、本格両方好き⚫︎家にある食材から何を作るか考えるのが好き⚫︎野菜の皮、葉など捨てずに全て使うのが好き●コーヒーを使ったデザート大好き●基本的に油→オリーブ、砂糖→きび砂糖★長男高1お弁当開始からレシピ公開。調理師免許あり。都内お菓子教室、製菓校卒★レシピ、見直すことあります。ご了承下さい2026.6.24
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