新玉ねぎのサクサクアーモンドパン粉焼き
yukoTR @cook_40084043
新玉ねぎをアーモンドと香草を加えたパン粉でオーブン焼きに。サックサクのパン粉と中の玉ねぎは甘くてとろっとろです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの時期に必ず作るうちの定番料理です。
新玉ねぎのサクサクアーモンドパン粉焼き
新玉ねぎをアーモンドと香草を加えたパン粉でオーブン焼きに。サックサクのパン粉と中の玉ねぎは甘くてとろっとろです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの時期に必ず作るうちの定番料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは半分に切ってから１ｃｍ弱の厚さに切り薄くオリーブオイルを塗った耐熱皿に重ならないように並べ 軽く塩・コショウする
-
- 2
パン粉 パセリ ローズマリー ケッパー アーモンドスライスをフードプロセッサーにかける
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- 3
①の上にたっぷりとのせ アーモンドスライス オリーブオイルをまわしかける
-
- 4
１８０°のオーブンでアルミホイルなどをかぶせ20分ぐらい焼きアルミホイルを外して10分焼く
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コツ・ポイント
イタリア風のサラサラパン粉を使っています。普通のパン粉は袋に入れ麺棒などでたたいて細かくします。
パン粉は玉ねぎを覆うような形でたっぷりとのせ蒸し焼きのような状態で玉ねぎに火を通しトロトロにさせます。
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