＊牛肉とごぼうと糸こんの炒め煮＊
♡tomtomo♡ @cook_40272610
ご飯がすすむこと間違いなし♪だし汁で煮ているので濃すぎずコクのある美味しさです！牛丼の具にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
ごぼうをたくさん使ったメイン料理が出来ないかと考えて出来たレシピです♪糸こんにゃくも入れてカサ増し&ヘルシーに(*^^*)
＊牛肉とごぼうと糸こんの炒め煮＊
ご飯がすすむこと間違いなし♪だし汁で煮ているので濃すぎずコクのある美味しさです！牛丼の具にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
ごぼうをたくさん使ったメイン料理が出来ないかと考えて出来たレシピです♪糸こんにゃくも入れてカサ増し&ヘルシーに(*^^*)
作り方
- 1
ごぼうは斜めに薄切りにして、酢水につけておきます。
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- 2
糸こんにゃくを軽く茹で、ザルにあげ食べやすい長さに切っておきます。
- 3
鍋に油をひき、牛コマ肉を入れて炒めます。
- 4
牛肉が色が変わってきたら、しっかり水切りしたごぼうを入れて、全体に油がなじむように炒めます。
- 5
全体に油が回ったら、糸こんにゃくを入れます。
-
- 6
全体をかき混ぜて、だし汁と調味料を全て入れます。
-
- 7
この時あくが出てきていたらあくを取り除いてください。※我が家ではアク取りシートを入れて煮込んでます。
- 8
あとは汁気が少なくなるまで煮詰めて完成です♪
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コツ・ポイント
倍量で作る時は少しお醤油の量を多めにしてもらう方がより味がしみて美味しくなりますよ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19957601
