とり胸肉はお鍋に入れて浸るぐらいに水を入れ火にかけ、沸騰したらフタをしたまま冷めるまで置いておきます。

白ネギときゅうりは千切りにし、白ネギは水に10分ぐらいつけてから水を切っておきます。

ボールに☆印の材料を合わせて白ネギ、きゅうり、とり胸肉は手で裂きながら入れてざっくり混ぜたら出来上がりです。