☆チンゲン菜と厚揚げとツナの煮浸し☆
★くまた★☆ @cook_40054413
厚揚げの煮浸しは、いい味が出て、美味しいです(^-^)ツナとキノコも入れて、和食メニューにぴったりな煮浸しです☆
このレシピの生い立ち
よく作るチンゲン菜と厚揚げの煮浸しに、ツナを入れてみたら美味しかったので。
☆チンゲン菜と厚揚げとツナの煮浸し☆
厚揚げの煮浸しは、いい味が出て、美味しいです(^-^)ツナとキノコも入れて、和食メニューにぴったりな煮浸しです☆
このレシピの生い立ち
よく作るチンゲン菜と厚揚げの煮浸しに、ツナを入れてみたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げをザルに入れ、上から熱湯をたっぷりとかけて、油を抜き、一口大に切る。えのき茸は長さを半分に切る。
- 2
チンゲン菜は長さ4cmになるように切り、茎と葉に分けておく。ツナ缶は開けて水を切る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、厚揚げとチンゲン菜の茎を炒める。厚揚げに焼き色が付いたら、チンゲン菜の葉、えのき茸を炒める。
- 4
チンゲン菜の葉がしんなりしてきたら、水、和風だしの素、酒、みりん、砂糖を入れて、蓋をして煮る。
- 5
具材に火が通ったら、最後に醤油を加えて煮る。ちょうど良い塩加減になったら、出来上がり☆
コツ・ポイント
蓋をして弱火でコトコト長く煮るか、沸騰したら火を止めて蓋をして放置しておくと、味が染みて美味しくなります。ツナ缶は水煮缶ならさっぱり、オイル浸けならジューシーな仕上がりになります☆
つくれぽ
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