苺はヘタを取って洗っておく。

餡で苺を包む。苺の尖った方が上になるようにしておく。

深めの耐熱容器に、団子粉と砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。水を少しずつ入れながら混ぜる。

ふんわりラップをして600Wのレンジで2分。

レンジから取り出し、水で濡らした菜箸で混ぜ、ラップをして更に2分。取り出し混ぜて最後は1分。火傷に注意してください。

団子生地を少し冷まして、手を濡らし団子生地を丸く餃子の皮位に広げて、②の餡で包んだ苺を上から包み混んで閉じる。

片栗粉を表面にまぶす。