牛乳をレンジで人肌に温める。(600wで20秒位)温めた牛乳にドライイーストを入れ、菜箸でぐるぐる混ぜる。

ボールに強力粉・砂糖・塩・牛乳イーストを入れ、菜箸でまとまるまで混ぜる。

台に置いて伸ばして畳んで…こね4~5分。

溶かしバターを作り、生地に混ぜ混む。少し馴染み難いですが、だんだんツヤが出て扱いやすい生地になります。こね4~5分。

フライパンに大さじ1杯の水を入れ、クッキングシートを敷く。その上に4等分にした生地を並べる。

1.5倍に膨らんだら、取り出してガス抜き。生地を16等分に分け、バターを生地で包み丸める。

1.5倍位になったら、蓋をしたままとろ火で15分焼いていく。

両面美味しそうな焼き色がついて♪完成。