【生活習慣見直しに】笹かま野菜ごま酢和え

Name: 【生活習慣見直しに】笹かま野菜ごま酢和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 笹かまぼこ(「阿部の笹かまぼこ」or「阿部の笹かまぼこ 吟撰笹」) ３枚; 切り干し大根 20g; 芽ひじき 2g; ニンジン 1/2本; インゲン ６本; ごま酢 （白すりごま…大さじ2、米酢…大さじ2、砂糖…大さじ1、だし汁…大さじ1、薄口しょうゆ…大さじ1）; いくら 小さじ4

阿部かま @cook_40273412

笹かまでたんぱく質、切干大根で食物繊維、芽ひじきでミネラルを摂取、バランス良の一品。いくらをのせておもてなし風メニューに
このレシピの生い立ち
かまぼこは、①子供の成長に必要な栄養素が豊富。（たんぱく質・カルシウム・鉄）　②原料が魚なので健康、キレイの素がギュッと凝縮された理想のエイジングケア食。低脂肪・低カロリー

【生活習慣見直しに】笹かま野菜ごま酢和え

阿部かま @cook_40273412

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材料

4人分

笹かまぼこ(「阿部の笹かまぼこ」or「阿部の笹かまぼこ吟撰笹」) ３枚
切り干し大根 20g
芽ひじき 2g
ニンジン 1/2本
インゲン６本
ごま酢（白すりごま…大さじ2、米酢…大さじ2、砂糖…大さじ1、だし汁…大さじ1、薄口しょうゆ…大さじ1）
いくら小さじ4

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作り方

1

切り干し大根と芽ひじきは水で戻し、30分おいたら水けを切っておく。笹かまは薄切り、ニンジンは千切りにする。
2

熱湯で切り干し大根を3分程茹でる。同じ湯でインゲン、ニンジン、芽ひじきの順番にさっと茹でる。水に取った後、水けを絞る。
3

ごま酢の材料を合わせて、笹かまと②を合える。よく冷やして味をなじませてから小鉢に盛り、いくらをのせる。

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つくれぽ

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阿部かま @cook_40273412

2014/07/01 05:52に公開

仙台笹かまぼこの名づけ親、阿部蒲鉾店。「阿部の笹かまぼこ」は、脂質ゼロ・たんぱく質源で、エイジングケア食ともいえます。贈り物、仙台みやげ、お取り寄せ品にはもちろん、日常でも『かまぼこって、けっこう活躍するのね』と奥さま目線でも好評です。●EC http://www.abekama.co.jp/shop

このレシピのキーワード

ひじきいんげんにんじんいくら切り干し大根

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