ふわふわ♪バナナのミニロールパン
★☆camel☆★ @cook_40055432
生地には卵も牛乳も使用していません。
水分なし。
油分控えめなので小さいお子さんも安心。
手ごね、オーブン発酵です。
このレシピの生い立ち
パン生地に野菜や果物を混ぜるとふわふわになると知ったので、作りやすいバナナで試してみました。
ふわふわ♪バナナのミニロールパン
生地には卵も牛乳も使用していません。
水分なし。
油分控えめなので小さいお子さんも安心。
手ごね、オーブン発酵です。
このレシピの生い立ち
パン生地に野菜や果物を混ぜるとふわふわになると知ったので、作りやすいバナナで試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに中力粉～マーガリンまでを入れてまとまるまで捏ねます。
- 2
30wで50分一次発酵させます。
- 3
ガス抜きします。
490g前後になるので、30gずつ16等分に丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム。 - 4
台に打ち粉をして、生地を雫形に伸ばしロールパンの形に成形。
- 5
30wで30分二次発酵させます。
- 6
はけでつや出し用の溶き卵を塗り、190℃に予熱したオーブンで15分前後焼きます。
コツ・ポイント
バナナは熟してないものを使用しました。
お使いのオーブンによって焼き時間が違うと思うので、気をつけてください。
普通の大きさなら8こくらいでちょうどいいです。
ご飯もパンも食べたいという家族の要望に答えてミニサイズにしただけなので。
つくれぽ
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