人参は短冊切り、たまねぎは1cm幅位に切る。
しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
お餅は縦半分に切る。

☆の調味料を混ぜておく。

薄切り肉に塩胡椒を振り、お餅をくるくる巻いていく。
巻き終わったら、肉の表面に片栗粉を薄くまぶす。

ごま油を熱したスキレットに、③を巻き終わりが下にくるように入れ、肉の表面に焼き色をつける。焼き色がついたら一旦取り出す。

お肉を焼いたスキレットで◎の材料を炒める。
油が多い場合は軽〜く拭き取ってくださいね♪

野菜がしんなりしてきたら、肉巻きを戻し入れ、☆の調味料を絡める。