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キャベツと玉葱の蒸し煮 
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キャベツと玉葱の蒸し煮 -レシピのメイン写真

キャベツと玉葱の蒸し煮 

はやとん2015
はやとん2015 @cook_40129139

塩は入れず、野菜の甘味を香りと共に楽しんでください
このレシピの生い立ち
料理好きの叔母から教わりました

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はやとん2015
はやとん2015 @cook_40129139

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材料

ルクルーゼ18cm
  • キャベツ(芯も入れて) ~半玉
  • 玉葱 1/2玉
  • ローリエ 1枚
  • 乾燥タイム お好み
  • オリーブオイル 適宜
  • 料理酒 20~40㏄
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作り方

  1. 1

    玉葱をスライスします

  2. 2

    鍋にびっちり入るだけのキャベツをざく切りします

  3. 3

    玉葱、キャベツの順で鍋にぎゅうぎゅうにいれます(ぎゅうぎゅうで写真量にまでかさが減ります)

  4. 4

    上から残りの材料を足しま蓋をします

  5. 5

    最初は中火、鍋の中から音が聞こえてきたら弱火。5~10分、好みの固さで完成です

コツ・ポイント

キャベツは状態により分量が変わります。
料理酒はワインで代用すると料理の良さが生かされません。
シンプルなので色々応用できます。
浅利足したり、ハーブをバジルやクミンにもできます。
鍋の種類を変えると食感も変わります。

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はやとん2015
はやとん2015 @cook_40129139
2016/03/13 12:10に公開
日々のご飯記録用です。
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このレシピのキーワード

キャベツ 酒 玉ねぎ

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