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しょうゆ麹漬けほたての唐揚げ
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しょうゆ麹漬けほたての唐揚げ-レシピのメイン写真

しょうゆ麹漬けほたての唐揚げ

ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833

しょうゆ麹の素をいただきました。ほたての甘み、うまみが、倍増!味もついているので、そのまま、パクパクいけます。健康増進!
このレシピの生い立ち
お試しで、しょうゆ麹の素を頂きました。
ほたてを漬けてみたら、甘み、うま味が、アップ!したように思います。やさしいお味です。
味付けもいらないので、らくです。

しょうゆ麹の素をいただきました。ほたての甘み、うまみが、倍増!味もついているので、そのまま、パクパクいけます。健康増進!
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ほたてを漬けてみたら、甘み、うま味が、アップ!したように思います。やさしいお味です。
味付けもいらないので、らくです。

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しょうゆ麹漬けほたての唐揚げ

ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833

しょうゆ麹の素をいただきました。ほたての甘み、うまみが、倍増!味もついているので、そのまま、パクパクいけます。健康増進!
このレシピの生い立ち
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ほたてを漬けてみたら、甘み、うま味が、アップ!したように思います。やさしいお味です。
味付けもいらないので、らくです。

しょうゆ麹の素をいただきました。ほたての甘み、うまみが、倍増!味もついているので、そのまま、パクパクいけます。健康増進!
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ほたてを漬けてみたら、甘み、うま味が、アップ!したように思います。やさしいお味です。
味付けもいらないので、らくです。

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材料

4人分
  • ほたて 4個
  • しょうゆ麹の素 大さじ3
  • 片栗粉 適量
  • 油 多量
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作り方

  1. 1

    ほたては半分に開きます。

    • しょうゆ麹漬けほたての唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    しょうゆ麹の素とほたてを袋に入れ、30分以上、つけて置きます。

    • しょうゆ麹漬けほたての唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    付け汁は、ついたまま、片栗粉を多めにまぶします。

    • しょうゆ麹漬けほたての唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    油はねに気をつけながら、多めの油で焼いていきます。

    • しょうゆ麹漬けほたての唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

しょうゆ麹は落とさずに、付けたまま、油がはねないように多めの片栗粉をまぶすと良いと思います。
揚げすぎず、表面かっりとなれば、出来上がりです。

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ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833
2014/07/07 19:49に公開
ほたて料理100!なんとか完成!!たくさんの方にアクセス、フォロー つくれぽを いただいたりと本当に励みとなりました。ありがとうございます。私事ですが、このたび 長い漁師生活に終止符を打つこととなり、人生何が起きるかわからないですね。  でもこれから先もずっとほたて大好き!は変わりません! これからもどんどん食べます!これからもほたてを そして元漁師のオッカーをよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

から揚げ 帆立貝 片栗粉

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