レンジで☆チン～♪肉巻きの塩レモン蒸し
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
お好みの野菜をクルクル巻いてレンジで５分加熱するだけ！味付けは塩レモン♡ 簡単でヘルシーな肉巻きです(*^^*)
このレシピの生い立ち
巻く野菜は残り野菜で十分です。人参・インゲン・もやし・プチトマト・かぼちゃ・長ネギ・エリンギ・ピーマン なども美味しいです(*^^*)
レンジで☆チン～♪肉巻きの塩レモン蒸し
お好みの野菜をクルクル巻いてレンジで５分加熱するだけ！味付けは塩レモン♡ 簡単でヘルシーな肉巻きです(*^^*)
このレシピの生い立ち
巻く野菜は残り野菜で十分です。人参・インゲン・もやし・プチトマト・かぼちゃ・長ネギ・エリンギ・ピーマン なども美味しいです(*^^*)
作り方
- 1
アスパラガスは長さを３等分にし、豚肉を広げたらアスパラガスを３～５本束ねて巻きます。
-
- 2
小ぶりの茄子は縦に４等分にし、豚肉を広げたら１切れずつ巻きます。
-
- 3
豚肉を広げたら大葉をのせ えのきだけを巻きます。えのきだけは火が通ると しんなり小さくなってしまうので多めに！
-
- 4
酒と塩レモンを合わせます。味付けになるので比較的しっかり目に塩レモンを加えて下さい。
-
- 5
肉巻を耐熱皿に並べたら行程４で合わせた塩レモンを上から万遍なく回し掛けます。ぴったりラップをしてレンジで５分加熱します！
-
- 6
火が通ったら皿に盛り付けます。残った肉汁にひとつまみの砂糖と香りづけのごま油を少量お好みで加え タレにします。
-
- 7
肉巻きの上から回し掛けます。このタレは付け合せの野菜も美味しく頂けるので たっぷり添えてサラダ感覚でどうぞ♡
-
- 8
塩レモンは保存容器に塩とレモンを入れるだけで作れます♡
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コツ・ポイント
塩レモンは塩分濃度により使用量が違いますので 味を確認して加えてください。レンジの加熱時間は参考です。様子を見ながら調整してください。
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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