優しい味です♪韓国南瓜の卵とじ

優しい味です♪韓国南瓜の卵とじ-レシピのメイン写真

優しい味です♪韓国南瓜の卵とじ

an0v0ko @cook_40060767

韓国南瓜は若採りが絶品！　卵でとじて、この軟らかい食感を味わいます。
このレシピの生い立ち
韓国南瓜がただいま豊作中。どうやったら美味しく、たくさん(笑)食べられるか、実験中です。
これは夫の箸が結構進んでいました。

参考までに
韓国南瓜は、体長20㎝くらいがいちばん美味しいです。それ以上になると、皮が硬く、種も気になります。

韓国南瓜は若採りが絶品！　卵でとじて、この軟らかい食感を味わいます。
このレシピの生い立ち
韓国南瓜がただいま豊作中。どうやったら美味しく、たくさん(笑)食べられるか、実験中です。
これは夫の箸が結構進んでいました。

参考までに
韓国南瓜は、体長20㎝くらいがいちばん美味しいです。それ以上になると、皮が硬く、種も気になります。

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優しい味です♪韓国南瓜の卵とじ

an0v0ko @cook_40060767

韓国南瓜は若採りが絶品！　卵でとじて、この軟らかい食感を味わいます。
このレシピの生い立ち
韓国南瓜がただいま豊作中。どうやったら美味しく、たくさん(笑)食べられるか、実験中です。
これは夫の箸が結構進んでいました。

参考までに
韓国南瓜は、体長20㎝くらいがいちばん美味しいです。それ以上になると、皮が硬く、種も気になります。

韓国南瓜は若採りが絶品！　卵でとじて、この軟らかい食感を味わいます。
このレシピの生い立ち
韓国南瓜がただいま豊作中。どうやったら美味しく、たくさん(笑)食べられるか、実験中です。
これは夫の箸が結構進んでいました。

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韓国南瓜は、体長20㎝くらいがいちばん美味しいです。それ以上になると、皮が硬く、種も気になります。

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材料

韓国南瓜（＝リッチーナ、ホバッ） 1本（約300g）
太白胡麻油大さじ1
ダシダ小さじ1/2強
卵 1個

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作り方

1
韓国南瓜です。
2
両端を切り落とし、縦半分に切り、2㎜厚さの半月切りにする。
3
熱したフライパンに太白胡麻油を入れ、２を広げて中火で1分焼く。
4
ざっと混ぜて、再度広げて1分焼く。
5

ダシダを加えて、軽く混ぜ合わせながら、1分炒める。
6
溶き卵を流し入れて、ざっと混ぜて、火を止める。
7
出来上がりです♪

コツ・ポイント

＊ちょっと焦げ目が付いた方が美味しそうに見えるので、工程３、４では、じっと待っていて下さいね。

＊このレシピは薄味です。足らないようでしたら、最後に塩を振って下さい。

＊ダシダではなく、醤油味（小さじ２）でも美味しく仕上がります。

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an0v0ko @cook_40060767

2014/07/07 19:31に公開

✿FarmersKさんのレシピに出会い、2010年9月にクックスタートしました。✿畑で野菜、庭で花や果樹栽培、下手の横好き…横へどんどん広がっています。珍しい野菜を種から育てて調理するのが何よりの楽しみ♪✿クック頼りに野菜の自産自消(笑)頑張ります！✿2020年7月よりAmebaにブログは引っ越しました。《アンコのバタバタスローライフ》です。

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