塩レモンde手羽中のグリル焼き
kebeibiko @kebeibiko_cooking
塩レモンをまぶして魚焼きグリルで焼くだけ!!レモンの香りに花椒粉（山椒）がパリパリ手羽の皮にマッチング～♬
このレシピの生い立ち
塩レモンを使い易いようにピューレにしたので色々使ってみた1品です。手羽のグリルはどちらのご家庭でも作られる簡単調理ですが、塩胡椒ではなく塩レモンには花椒粉が合ったので覚書きです。
塩レモンde手羽中のグリル焼き
塩レモンをまぶして魚焼きグリルで焼くだけ!!レモンの香りに花椒粉（山椒）がパリパリ手羽の皮にマッチング～♬
このレシピの生い立ち
塩レモンを使い易いようにピューレにしたので色々使ってみた1品です。手羽のグリルはどちらのご家庭でも作られる簡単調理ですが、塩胡椒ではなく塩レモンには花椒粉が合ったので覚書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に手羽中を入れ＊印の塩レモン・ピューレと酒を加え袋の上から揉み込み鶏肉が室温になるまで30分程味を馴染ませます
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- 2
魚焼きグリルにグリルパンを載せ（無ければアルミホイルを敷き）１の手羽中の皮面を上にして並べ（両面焼グリルなので皮面は上）
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- 3
強火で7，8分焼いて出来上がり。（グリルは両面焼き水無しを使用しています。お使いのグリルで時間は調整して下さい。）
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- 4
お好みで召し上がる時に花椒粉（山椒）を振り掛けてど～ぞ♬
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- 5
2014.9.25「塩レモンレシピ」本に掲載されました。
-
コツ・ポイント
半割り手羽中なので強火で一気に焼きあげます。１でまぶした後、調理するまで時間が空いてしまう場合は冷蔵庫で保存し焼く時は室温に戻してから焼いてください。またお使いのグリルが上火のみであれば、皮面を下にして焼き途中で裏返しして焼いて下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19958405
