ビニール袋に手羽中を入れ＊印の塩レモン・ピューレと酒を加え袋の上から揉み込み鶏肉が室温になるまで30分程味を馴染ませます

魚焼きグリルにグリルパンを載せ（無ければアルミホイルを敷き）１の手羽中の皮面を上にして並べ（両面焼グリルなので皮面は上）

強火で7，8分焼いて出来上がり。（グリルは両面焼き水無しを使用しています。お使いのグリルで時間は調整して下さい。）

お好みで召し上がる時に花椒粉（山椒）を振り掛けてど～ぞ♬

2014.9.25「塩レモンレシピ」本に掲載されました。