ふんわりバナナココアケーキ（BPなし）
Ritotsu @cook_40043660
しっとりしていてふんわり。バナナの甘みとココアがいい感じです。
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーを使わず、メレンゲのふんわりタイプのケーキを作りました。
ふんわりバナナココアケーキ（BPなし）
しっとりしていてふんわり。バナナの甘みとココアがいい感じです。
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーを使わず、メレンゲのふんわりタイプのケーキを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナは、1本は輪切りにして、砂糖（分量内）を大匙1程度かけておく。
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- 2
バナナ、1本は、フォークで潰しておく。
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- 3
薄力粉とココアは、振るい合わせておく。卵は、卵白、卵黄に分けておく。オーブンは予熱１８０度設定しておく。
- 4
ボウルに砂糖、牛乳、サラダ油、卵黄を入れてよく混ぜる。
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- 5
卵白は、角が経つくらいまで泡立てる。
-
- 6
４に薄力粉、ココアを2~3回に分けて入れて、ヘラで混ぜる。
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- 7
６に２を入れてざっくり混ぜる。
-
- 8
７に５を3回程度に分けて切るように混ぜる。
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- 9
型に入れて、１のバナナをトッピングする。
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- 10
オーブンで１８０度で３０～３５分程度焼く。
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- 11
粗熱が取れたら、型抜き冷ます。完全に覚めたらきっちりラップをして保存する。
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- 12
翌日は、しっとりします。夏場は、冷蔵庫で保存してください。
-
コツ・ポイント
バナナは、完熟のものがお勧めです。
砂糖の量は、６０～９０ｇ程度お好みの量で調節してください。
暑い日は、卵白は冷蔵庫で保存しておいて下さい。
つくれぽ
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