暑い日に！冷たい鶏ごはんで夏バテ解消★
eゆーあe @cook_40265327
話題入り感謝♡暑い夏には冷たい食事でスッキリ！夏バテの時や運動後にもピッタリ！さらっと食べられるので夏バテ解消に♡
このレシピの生い立ち
さっぱりしたごはんものが食べたくて、試行錯誤して考えました(*^^*)
暑い日に！冷たい鶏ごはんで夏バテ解消★
話題入り感謝♡暑い夏には冷たい食事でスッキリ！夏バテの時や運動後にもピッタリ！さらっと食べられるので夏バテ解消に♡
このレシピの生い立ち
さっぱりしたごはんものが食べたくて、試行錯誤して考えました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に★を全て入れ、沸騰させます。沸騰したら、食べやすい大きさに切ったささみを入れます。
-
- 2
肉に火が通ったら、アクを取り除きます。
- 3
アクを取り切ったら金属のボウルに移し、水を張った桶で冷やします。その後冷蔵庫で冷やします。（急ぐ場合は冷凍庫へ）
-
- 4
ごはんを氷水で洗い、ザルにあげておきます。冷やご飯、冷凍ごはんの場合は一度レンジで温めてください。
-
- 5
きゅうり、大葉を千切りに、ネギは小口切りにします。
-
- 6
出汁が冷えたら器にごはんを移し、材料を盛り付けます。お好みでごま、梅干しを散らし、氷を浮かべれば完成です★
-
コツ・ポイント
★鶏肉はお好みの種類のものを使ってください。
★出汁はキンキンに冷やした方が美味しいですよ(*^^*)
★金属のボウルを使うことで熱伝導を利用して早く冷やせます♡無い方はプラスチックのボウルでも。
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