Bestビクトリアスポンジケーキ 1
ivanka @cook_40069998
Classic Victria Sponge Cake
英国定番クラッシクヴィクリアスポンジケーキ。
このレシピの生い立ち
苺を使用したビクトリアスポンジの定番。
主人が苺嫌い。ラズベリージャムを使いましたが、苺スライス＋イチゴジャムのコンビがおすすめ。
主人も子供も大好きな英国ビクトリア スポンジケーキです。美味しい紅茶で！
Bestビクトリアスポンジケーキ 1
Classic Victria Sponge Cake
英国定番クラッシクヴィクリアスポンジケーキ。
このレシピの生い立ち
苺を使用したビクトリアスポンジの定番。
主人が苺嫌い。ラズベリージャムを使いましたが、苺スライス＋イチゴジャムのコンビがおすすめ。
主人も子供も大好きな英国ビクトリア スポンジケーキです。美味しい紅茶で！
アプリでひらく作り方
- 1
型２０cm 2台
バター塗っておく
底にワックスシートをひいておく - 2
砂糖＋バターをもったりするまで泡立てる ２分
ハンドミキサー
中速度 -
- 3
全卵１個ずつ加え混ぜる
中速度
-
- 4
セルフライジングフラワー ふるって加えヘラで軽く混ぜる
生地が重いので少し力が必要。
バニラエクストラクトを加え混ぜる -
- 5
①型2台に生地を流す
（型はスプリングフォーム＝取り外せる型だととりやすい） -
- 6
３４０F・１７０C
２０分 - 7
型に入ったまま
３分くらいおいて冷ます -
- 8
型から外しラックの上で完全に冷ます
- 9
ウイップクリーム：
冷たい生クリームをボウルに加えハンドミキサー中速度で５分、固く泡立てる - 10
１枚目に
ジャム１瓶量塗る
ウイップクリームを全量塗る -
- 11
二枚目を重ねる
-
- 12
苺をのせ
粉さとうを茶こしでふりかける -
コツ・ポイント
セルフライジングフラワー基本レシピ：
１カップ＝All Purpose Flour 中力粉または
薄力粉
小さじ１ BPベーキングパウダー
小さじ1/4 塩
基本の配合量です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19958584
