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ベーコンとグリーンピースのリゾーニ
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ベーコンとグリーンピースのリゾーニ-レシピのメイン写真

ベーコンとグリーンピースのリゾーニ

cucina_it
cucina_it @cook_40251499

お米の形をしたパスタで調理手間を省いて、
簡単リゾット風。
このレシピの生い立ち
生のグリーンピースはちょっと苦手でも。
冷凍のグリーンピースの方が青臭くなく美味しく頂ける気がします!

ヴェネト地方に伝わる伝統的なメニューをパスタでアレンジしました。

お米の形をしたパスタで調理手間を省いて、
簡単リゾット風。
このレシピの生い立ち
生のグリーンピースはちょっと苦手でも。
冷凍のグリーンピースの方が青臭くなく美味しく頂ける気がします!

ヴェネト地方に伝わる伝統的なメニューをパスタでアレンジしました。

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ベーコンとグリーンピースのリゾーニ

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cucina_it @cook_40251499

お米の形をしたパスタで調理手間を省いて、
簡単リゾット風。
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生のグリーンピースはちょっと苦手でも。
冷凍のグリーンピースの方が青臭くなく美味しく頂ける気がします!

ヴェネト地方に伝わる伝統的なメニューをパスタでアレンジしました。

お米の形をしたパスタで調理手間を省いて、
簡単リゾット風。
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生のグリーンピースはちょっと苦手でも。
冷凍のグリーンピースの方が青臭くなく美味しく頂ける気がします!

ヴェネト地方に伝わる伝統的なメニューをパスタでアレンジしました。

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材料

2人分
  • リゾーニ(乾燥パスタ) 120g
  • ブロックベーコン(約1cm幅にサイコロ状に切る) 80g
  • 冷凍グリーンピース 60g
  • パルミジャーノレッジャーノ・チーズ(すりおろし) 大さじ2
  • 塩・粗挽き黒コショウ 各適量
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作り方

  1. 1

    パスタを塩入りのお湯で茹でて、表示時間よりも1分早めに茹で上げる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて炒めて香りが出て来たらベーコンを加えて炒める。

  3. 3

    ベーコンにしっかり焼き色がついてきたらパスタの茹で汁お玉1杯分とグリーンピースを加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    パスタが茹で上がったら水気を切り③に加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    お好みのアルデンテに出来上がったら、火を止めてパルミジャーノレッジャーノ・チーズ加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

    皿に盛りつけて、黒コショウをふりかける。

コツ・ポイント

パスタを茹でる時は、しっかり濃いめの塩分で茹でないと味が決まりません!

ベーコンにしっかり焼き色をつけることで味にコクが出ますので、しっかり焼いて下さい。

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cucina_it
cucina_it @cook_40251499
2016/03/14 16:04に公開

このレシピのキーワード

パスタ グリーンピース チーズ ベーコンブロック

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