かじきとアボカドの重ね焼きレモン醤油かけ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
エネルギー含有量は、めかじき＞まかじき＞くろかじき。めかじきは脂質も多いですがその分、ＤＨＡ・ＥＰＡ含有量も豊富。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
かじきとアボカドの重ね焼きレモン醤油かけ
エネルギー含有量は、めかじき＞まかじき＞くろかじき。めかじきは脂質も多いですがその分、ＤＨＡ・ＥＰＡ含有量も豊富。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
めかじきを2～3等分に切り、塩・黒こしょうをふり、下味を付ける。
- 2
アボカドは切り込みを入れて２つに割る。包丁の刃元を種に刺し、包丁をひねって種を取り除き、ヘタ側から手で皮をむく。
- 3
アボカドは厚さ1㎝にスライス、大根は卸し、葉ねぎは小口切りにする。
- 4
フライパンにオリーブ油、めかじきを入れて熱し、片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で中まで火を通す。
- 5
４が焼き上がる直前にアボカドを入れ、さっと両面焼く。
- 6
皿に、めかじきを盛り、その上にアボカド、めかじきと重ねて盛り付け、大根おろしと葉ねぎをトッピングする。
- 7
★の調味料を合わせて6に回しかける。切ったミニトマトを添える。
コツ・ポイント
さっぱりとレモン醤油で味付けをした簡単レシピ。塩分を控えたレシピですので、減塩中の方や塩分を抑えたい方にもおすすめです。
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