全卵で南瓜感満載のコク旨かぼちゃアイス
濃厚コク旨♡練乳無しだと南瓜感満載〜♪練乳入れるとアイス感が強くなる〜！どちらでも♡子供達は練乳入りがお気に入り☆
このレシピの生い立ち
近所のスーパーのオープン記念で南瓜が安かったのでサラダを作ったら、息子がアイスにしても美味しそうということでアイスを作ってみました！
2016.5.30
全卵で南瓜感満載のコク旨かぼちゃアイス
濃厚コク旨♡練乳無しだと南瓜感満載〜♪練乳入れるとアイス感が強くなる〜！どちらでも♡子供達は練乳入りがお気に入り☆
このレシピの生い立ち
近所のスーパーのオープン記念で南瓜が安かったのでサラダを作ったら、息子がアイスにしても美味しそうということでアイスを作ってみました！
2016.5.30
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種を取り、ラップに包んでレンジで加熱し、柔らかくする。
※本日のかぼちゃは種を除いて250g(皮付き)でした。 -
- 2
器に入れ、マッシャーで潰す。
-
- 3
別の容器で生クリームを泡立てる。(八分立て)
※私はボッシュのコードレスミキサー使用で生クリのパックの中で直接ホイップ〜 -
- 4
別の容器で、卵を泡立てる。途中で2〜3回に分けて砂糖を加えてその都度よく泡立てる。
- 5
卵がもったりしてきたらOK。茶色の砂糖使用の為白っぽくなったらという表現が出来ないー
※スポンジみたいに泡立てなくてOK -
- 6
⑤の卵の中に、③の生クリームを加え、ゴムベラで混ぜ合わせていく。
-
- 7
②のかぼちゃの中に⑥を少しずつ加えながら混ぜ合わせていき、練乳を加える場合、ここで練乳も加えて混ぜる。
-
- 8
容器に入れて冷凍庫へ。
(3時間〜) -
- 9
かぼちゃアイス人気検索でTOP10入りしましたー♫
2019.10.29 -
- 10
(自分用メモ→ら㊳)
コツ・ポイント
南瓜の皮は、舌触りなど気になる方は除いてね。私は面倒だし栄養もあるのでつけたままにしました。
生クリームは動物性のもの(35%)を使用。少し値段とカロリーが高めですが、コクがあり何より添加物が入っていないので安心♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
