カルピスで作るブルーベリーパン
Feliceみぃ @cook_40093722
カルピスの爽やかな甘酸っぱさと、ブルーベリーが良く合います。
このレシピの生い立ち
夏に、沢山頂くカルピスの使い途を考えて、大好きなブルーベリーと合わせました。
カルピスで作るブルーベリーパン
カルピスの爽やかな甘酸っぱさと、ブルーベリーが良く合います。
このレシピの生い立ち
夏に、沢山頂くカルピスの使い途を考えて、大好きなブルーベリーと合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
生地を捏ねあげたうちの、150グラムにブルーベリージャムを加え、白生地と、二色で発酵させる。
-
- 2
ガス抜きして、丸め15分ベンチタイムをとります。
麺棒で、白生地を縦26㎝×横16㎝に四角く伸ばす。 - 3
ブルーベリー生地は、小さめに伸ばして重ね、ドライブルーベリーを散らして下から巻いて白生地同士をつまんでとじる。
-
- 4
型に入れ、型の９ぶんめまで、発酵させる。
（写真は、発酵終了） -
- 5
オーブンを200℃に予熱しておき、入れたら190℃にして、30分焼く。
コツ・ポイント
ブルーベリー生地は柔らかいので、手粉が必要です。
充分な仕上げ発酵の見極めが大切です。
スーパーキングで、形良く仕上がります。
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