【簡単】トマト缶で作る夏野菜カレー
トマトの酸味がアクセントの簡単&時短カレー
このレシピの生い立ち
色鮮やかな旬の野菜を楽しめるカレーが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎとにんじんをみじん切りにし、
油をひいたフライパンで炒める。 - 2
野菜がしんなりしてきたら、
合挽き肉、塩コショウを加え、
ほぐしながら炒める。 - 3
肉に火が通ったら、
トマト缶 、コンソメ、カレールーを加え、
10分ほど煮込んだら完成☆ - 4
☆トッピング用☆
- 5
なすは輪切りにし、水に浸してあくをとる。
水気をきってからオリーブオイルでソテーする。 - 6
パプリカは短冊切りにし、
オリーブオイルでソテーする。 - 7
アスパラは、2分ほどボイルする。
- 8
かぼちゃは薄切りにし、
5分ほどレンジで加熱する。
コツ・ポイント
カレールーは、味を見ながら調整してください。
余ったカレーで、焼きカレーにリメイクも！
ごはんの上にカレー、卵、チーズをのせて焼くだけ☆
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