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メカジキのパプリカソースがけ
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メカジキのパプリカソースがけ-レシピのメイン写真

メカジキのパプリカソースがけ

ニュー餅
ニュー餅 @cook_40095903

残りがちなスイートチリソースを使って、簡単に味ととろみ加減が決まる( ^ω^ )♪
スピードメインメニューっす(⌒▽⌒)
このレシピの生い立ち
メカジキを照り焼きにして食べるのに飽きたので(‾▽‾)

残りがちなスイートチリソースを使って、簡単に味ととろみ加減が決まる( ^ω^ )♪
スピードメインメニューっす(⌒▽⌒)
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メカジキを照り焼きにして食べるのに飽きたので(‾▽‾)

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メカジキのパプリカソースがけ

ニュー餅
ニュー餅 @cook_40095903

残りがちなスイートチリソースを使って、簡単に味ととろみ加減が決まる( ^ω^ )♪
スピードメインメニューっす(⌒▽⌒)
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メカジキを照り焼きにして食べるのに飽きたので(‾▽‾)

残りがちなスイートチリソースを使って、簡単に味ととろみ加減が決まる( ^ω^ )♪
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メカジキを照り焼きにして食べるのに飽きたので(‾▽‾)

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材料

二人分
  1. メカジキの切り身 2枚
  2. 小麦粉 大さじ1/2
  3. 片栗粉 大さじ1/2
  4. 塩胡椒 適量
  5. オリーブオイル 適量
  6. 黄色パプリカ 1/8個くらい
  7. 赤色パプリカ 1/8個くらい
  8. ネギまたは玉ねぎ 4cmくらい
  9. スイートチリソース 大さじ2
  10. 酒 大さじ2
  11. マーガリンまたはバター 小さじ1
  12. マジックソルト 適量
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作り方

  1. 1

    メカジキに塩胡椒をふっておき、キッチンペーパーで水分をしっかりおさえる

  2. 2

    袋に小麦粉と片栗粉を入れてシェイク！
    メカジキを入れてふり、満遍なく粉をまぶす

  3. 3

    多めのオリーブオイルでカリっと揚げ焼きする

  4. 4

    メカジキを引き上げたフライパンのカスを取り除き、余分なオイルをキッチンペーパーで拭う

  5. 5

    みじん切りにしたパプリカとネギを炒め、ネギがしなっとしてきたらスイートチリソースと酒を入れる

  6. 6

    好きなとろみ加減になったらマーガリンとマジックソルトを入れてよく混ぜる

  7. 7

    お皿に盛り付けたメカジキにかけて完成〜( ^ω^ )

コツ・ポイント

ねーっす＼(^o^)／

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ニュー餅
ニュー餅 @cook_40095903
2016/05/28 11:48に公開
日々のご飯を記録中〜( ^ω^ )改めて見ると鯖率高いな…
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