ロールキャベツ トマト味
トマトの酸味が苦手な方にオススメです^ ^
このレシピの生い立ち
職場で調理師さんに教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯の所に切れ目をいれ、全体にラップをしてレンジでチンする。（600Ｗで９分くらい）
- 2
玉ねぎはフライパンで炒めて、粗熱をとっておく。
- 3
①のキャベツの葉をはがして冷ましておく。
- 4
挽き肉、炒めた玉ねぎ、☆の材料をボールに入れ、よく捏ねる。
- 5
③のキャベツに④をのせ、巻いていく。この時小麦粉をキャベツにふるいながら巻くと、キャベツが剥がれにくくなります。
- 6
鍋に⑤を詰めて並べていく。ぴったりとくっつけて並べていくと爪楊枝などでとめなくても剥がれません。
-
- 7
○の材料を鍋に入れ、落とし蓋をして30分〜40分煮る。
コツ・ポイント
鍋に隙間ができないように敷き詰めるのがポイント。私は余ったキャベツも一緒に煮ます。煮汁にとろみが出るまで煮ればOK。
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