今回はチョコレートとピーカンナッツで｡冷凍ブルーベリーやフレッシュいちご、バナナとチョコレートなど。

冷蔵庫から出したてのバターを1㌢位の角切りに｡ボウルに粉類、砂糖、塩を入れ、ホイッパー等で軽く混ぜ、バターを入れる。

手で細かく潰しながらさらさらにする。あまり神経質にならなくても大丈夫です。

プレーンヨーグルトを加え、手でこねていく。しっかりこねて大丈夫｡手についていたのがひとまとまりになるまで手早く｡

ヨーグルトの量は粉の状態によって加減してね｡

まとまったら、具材を混ぜる｡冷凍ブルーベリーは手早く｡

ボウルの底の形に合わせて丸く整え、何となく押さえて平らにし、クッキングシートの上にえいっと逆さに出す。

またまた手で平らにし、包丁で放射状に切っていく。今回は8等分｡

お好みで牛乳を塗ったり、甘めが好きならその上からグラニュー糖をぱらぱらかけたり｡

切り口をさわらない方が綺麗に焼けます｡

190度に予熱したオーブンで13～15分ほど焼く。

電気オーブンの方200度で｡

焼き上がったら温かいうちにビニール袋に入れましょう｡水滴がついたら、袋を代えて翌日までおきましょう｡

しっとりさっくりなスコーン｡バナナを入れるときは、砂糖を10㌘減らしてね｡基本のスコーンは甘さ控えめ、お食事にも♪