ヘルシー肉じゃが♪
ササミなので味が染みて美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ヘルシーな肉じゃがを作ってみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
人参をざく切りに。
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- 2
玉ねぎをざく切りに。
今回は大きめに切ってみました。 -
- 3
ジャガイモの皮をよく洗い、今回は新じゃがなので皮のまま使いました。
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- 4
ササミの白い筋を包丁などで取ります。
茹でてからでも大丈夫です。 -
- 5
筋を取ったササミを一口大に切ります。
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- 6
油をひいた鍋に人参、玉ねぎを炒めます。
次にササミをいれて炒め調味料★を入れたら最後にジャガイモをいれます。 -
- 7
落し蓋、アルミホイルなどで蓋をして中火～弱火で煮詰めていきます。
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- 8
煮詰まってきたら灰汁をとりながら弱火にします。
- 9
煮汁が減ってきてジャガイモに火が通れば完成です(*^^*)
コツ・ポイント
砂糖をザラメだけではなく白砂糖も一緒に入れると甘味が強くならないです。
節約のために...(笑)
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