鶏ひき肉、豆腐、パン粉、卵、☆印の調味料を混ぜ合わせる

小麦粉に黒胡椒と塩を加えて混ぜ、バットに広げる

1のタネをスプーンですくって、小麦粉を入れたバットに落としていく。

タネの周りに小麦粉をまぶし、180度の油できつね色になるまで揚げる

鶏むね肉を使う場合は、包丁でみじん切りにする。ひき肉と鶏むね肉半々でもオッケーです。