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★手間無し★切干し大根の煮物
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★手間無し★切干し大根の煮物-レシピのメイン写真

★手間無し★切干し大根の煮物

猫ごころ
猫ごころ @cook_40047978

定番の小鉢料理。冷蔵庫の常備菜。
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★手間無し★切干し大根の煮物

猫ごころ
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材料

1.8lタッパー1個分
  • 切干し大根 70g
  • 人参 2本
  • 高野豆腐 2枚
  • 水 600cc
  • ★めんつゆ(3倍濃縮) 100cc
  • ★しょうが(チューブ) 2cm
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を50℃の湯で戻す。大体15分から20分で戻ります。
    ※短時間で戻り、熱湯と違い柔らかくなりすぎない。

  2. 2

    切干し大根はボウルに入れ、たっぷりの水で良く擦り洗いする。
    20分程ザルに上げておく(漬けっぱなしにしない)

  3. 3

    人参を千切りにする。
    切干し大根を軽くまな板に広げて5cmぐらいにカット。
    高野豆腐は手で軽く挟み水を切り、短冊切り。

  4. 4

    鍋にごま油をひき、人参を軽く炒める。
    残りの材料をいれて混ぜ合わせる。
    水と★の調味料を入れて沸騰させ、弱火で5分煮る。

コツ・ポイント

めんつゆで手間いらず。

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猫ごころ
猫ごころ @cook_40047978
2016/03/11 11:24に公開
一応シェフな主婦です…簡単レシピが大好物^^毎日の料理…何が嫌って「今日は何にするかな…?」これが嫌なんです!!なので家は全て献立制…。週単位の献立を4つ組み合わせて月単位の献立にします。家族の大好きな定番おかずと季節物のおかずを入れればあっという間に埋まります。小皿野菜2皿、肉か魚の小鉢料理1皿、主菜1皿…これだけあれば十分だよね?常備菜や定番おかずを中心に、覚書として載せてます。
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 高野豆腐 しょうが

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