【作り置き】鶏皮 ごぼう 蒟蒻の甘辛煮
梅ちゃん～娘たちへ～ @cook_40132148
コラーゲン＆食物繊維で美容に身体に嬉しい♡万能醤油 ID19870909 を作り置きしておくと計量楽チン！味も安定〜
このレシピの生い立ち
鶏皮を食べるとお肌がぷるっぷるっ！になるとテレビで観たので、鶏皮の甘辛煮を作ろうと思い立ったのですがボリュームがなかったので、蒟蒻とごぼうをプラスして量増ししました
【作り置き】鶏皮 ごぼう 蒟蒻の甘辛煮
コラーゲン＆食物繊維で美容に身体に嬉しい♡万能醤油 ID19870909 を作り置きしておくと計量楽チン！味も安定〜
このレシピの生い立ち
鶏皮を食べるとお肌がぷるっぷるっ！になるとテレビで観たので、鶏皮の甘辛煮を作ろうと思い立ったのですがボリュームがなかったので、蒟蒻とごぼうをプラスして量増ししました
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮を削ぎ落とし、乱切りにし、水（酢水）につけてあく抜きする。鶏皮は１cmくらいに切り、こんにゃくは手でちぎる
-
- 2
鍋に鶏皮を入れて炒めた後にごぼう、蒟蒻を入れて炒めます（蒟蒻が足りなくて冷蔵庫にあった青のり入りの蒟蒻を入れました）
-
- 3
⑵に※の調味料を入れてさっと混ぜ合わせ、蓋をして鍋から湯気があがったら弱火で2〜3分煮る
- 4
⑶の蓋を開け、ごぼうが歯ごたえの残るくらいの硬さに煮えたのを確認するし、強火にして水分をよく飛ばして出来上がり
-
- 5
ポリ容器に入れて、冷蔵庫で1週間くらい保存できますが、作って3日後くらいに1度レンジで加熱すると傷みにくくなります
-
コツ・ポイント
最後に水分を飛ばして照りを出してね
つくれぽ
娘たちへの「嫁入り道具」にと、娘たちが子供だった頃から我が家のレシピ（簡単なものばかりですが）を記録しています📝最近パートナーと新生活を始めた娘たちへ、毎日のごはんの覚え書きとして日々レシピを送りつけ中（笑）「作り置き」を頻繁に投稿していたころはお弁当時代だったなぁ〜などと振り返り懐かしく思いながら、やっと娘たちが利用する日が来たかと思うとなんだか感慨深い😂離れて暮らす娘たちと一緒にキッチンに立っているような気持ちで、毎日のお料理写真をパシャパシャと！レシピを更新しています♪作り置きや日々のずぼらなリアルおかずを投稿しています🌿どうぞよろしくお願いします
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19959503
