【作り置き】鶏皮 ごぼう 蒟蒻の甘辛煮
梅ちゃん～娘たちへ～ @cook_40132148
コラーゲン＆食物繊維で美容に身体に嬉しい♡万能醤油 ID19870909 を作り置きしておくと計量楽チン！味も安定〜
このレシピの生い立ち
鶏皮を食べるとお肌がぷるっぷるっ！になるとテレビで観たので、鶏皮の甘辛煮を作ろうと思い立ったのですがボリュームがなかったので、蒟蒻とごぼうをプラスして量増ししました
【作り置き】鶏皮 ごぼう 蒟蒻の甘辛煮
コラーゲン＆食物繊維で美容に身体に嬉しい♡万能醤油 ID19870909 を作り置きしておくと計量楽チン！味も安定〜
このレシピの生い立ち
鶏皮を食べるとお肌がぷるっぷるっ！になるとテレビで観たので、鶏皮の甘辛煮を作ろうと思い立ったのですがボリュームがなかったので、蒟蒻とごぼうをプラスして量増ししました
アプリでひらく作り方
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ごぼうは皮を削ぎ落とし、乱切りにし、水（酢水）につけてあく抜きする。鶏皮は１cmくらいに切り、こんにゃくは手でちぎる
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- 2
鍋に鶏皮を入れて炒めた後にごぼう、蒟蒻を入れて炒めます（蒟蒻が足りなくて冷蔵庫にあった青のり入りの蒟蒻を入れました）
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- 3
⑵に※の調味料を入れてさっと混ぜ合わせ、蓋をして鍋から湯気があがったら弱火で2〜3分煮る
- 4
⑶の蓋を開け、ごぼうが歯ごたえの残るくらいの硬さに煮えたのを確認するし、強火にして水分をよく飛ばして出来上がり
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- 5
ポリ容器に入れて、冷蔵庫で1週間くらい保存できますが、作って3日後くらいに1度レンジで加熱すると傷みにくくなります
-
コツ・ポイント
最後に水分を飛ばして照りを出してね
つくれぽ
簡単ごはん模索中〜♫娘への嫁入り道具にと…クックパッドに2016年より投稿をはじめました♡ついこの間までフルタイム勤務だったため、平日、帰ってきてすぐに夕飯を食べたい！事とお弁当作りの時間短縮…少しでも長く寝ていた〜い！の一心で（笑）週末に作り置きおかずを作っていました。今は自宅サロンでセラピストをしつつ義父の見守りしています。少し時間に余裕が出て来たのでぼちぼち投稿していきたいと思ってます。よろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19959503
