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栄養たっぷり◎よもぎ入り白和え◎
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栄養たっぷり◎よもぎ入り白和え◎-レシピのメイン写真

栄養たっぷり◎よもぎ入り白和え◎

ちいさいかぼちゃ
ちいさいかぼちゃ @cook_40103115

お好みでよもぎの量を増やすと更に香りが引き立ちます♪ 人参多めで甘くなりがちなので柚子胡椒を足すと大人向きです(^^)
このレシピの生い立ち
よもぎペーストを使った料理を考えたくて生まれました♡
食物繊維がたくさんとれます♪

お好みでよもぎの量を増やすと更に香りが引き立ちます♪ 人参多めで甘くなりがちなので柚子胡椒を足すと大人向きです(^^)
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栄養たっぷり◎よもぎ入り白和え◎

ちいさいかぼちゃ
ちいさいかぼちゃ @cook_40103115

お好みでよもぎの量を増やすと更に香りが引き立ちます♪ 人参多めで甘くなりがちなので柚子胡椒を足すと大人向きです(^^)
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お好みでよもぎの量を増やすと更に香りが引き立ちます♪ 人参多めで甘くなりがちなので柚子胡椒を足すと大人向きです(^^)
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材料

  1. よもぎペースト 150g
  2. 味噌 大2
  3. 豆腐 1丁
  4. 人参 2〜3本
  5. 玉ねぎ 1個
  6. しいたけ 3〜4枚
  7. 太白胡麻油 適宜
  8. ごま たっぷり
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作り方

  1. 1

    すり鉢で胡麻をすり、

    • 栄養たっぷり◎よもぎ入り白和え◎作り方1写真
  2. 2

    よもぎペースト、味噌を合わせ

    豆腐を入れてよく混ぜる

    • 栄養たっぷり◎よもぎ入り白和え◎作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を多めに入れて

    にんじん、玉ねぎ、しいたけを炒める

  4. 4

    よもぎダレに炒めた野菜を和えて完成

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ちいさいかぼちゃ
ちいさいかぼちゃ @cook_40103115
2016/03/13 09:57に公開
NZ出身の旦那と息子2人、垂れ耳の黒ウサギと自然溢れる離島で暮らしています。最近はローフードを取り入れ、野菜と果物から1日の食事を始め、旦那がケトン食なので、グルテンフリー 低炭水化物 がっつり肉!笑 添加物は避け、天然甘味料調味料は良質に、新鮮な食物繊維を多く摂る様心がけています。基本的に分量は大雑把!薄めから最後に調整しています。その時在るものや旬の組み合わせでアレンジするのが好きです。
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