ケーキ型の内側にココナッツオイルを塗る。水とゼラチンを合わせておく。

クリームチーズを湯煎にかけて混ぜ、滑らかにしておく。

ビニール袋の中にビスケットを入れ、上から麺棒で押して細かく砕く。そこへココナッツオイルを回し入れ、

全体に馴染ませるようによく揉み、ケーキ型の底に敷き詰める。（グラスの底などをつかって押し固める）

鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで加熱し、火を止める。ゼラチン・ココナッツパームシュガーを加え、よく混ぜる。

湯煎したクリームチーズの中に5.を少しずつ加え混ぜ、全体が馴染んだらヨーグルトを加えてさらに混ぜる。

６.の粗熱がとれたら、マーブル模様用に別のボウルに１/５程度をとり、そこへマキベリーを加えてよく混ぜる。

ケーキ型の中に全て流し込み、その上に７を４箇所に分けて入れ、上からスプーンでマーブル模様を描くように混ぜる。

冷蔵庫で冷やし固め食べやすい大きさに切る。

お好みでベリーやミントを飾ってください。

材料のおさらい：
今回使った材料はこちらです。