戻さないひじき&水煮蓮根で簡単煮
乾物や生の蓮根を使わずに、忙しい時にすぐに
作れます(o^^o)
このレシピの生い立ち
お弁当の冷凍保存用に作りました。
作り方
- 1
水戻し不要ひじきと、水煮蓮根を袋から取り出す。水煮蓮根は、軽く洗う。人参、油揚げは、2センチ位に切る。枝豆を準備する。
-
- 2
フライパンに、ゴマ油を入れ
蓮根、人参を2分程炒める。油揚げひじきを入れて、更に1分炒める。和風だしを入れて3分煮る。 -
- 3
あらかじめ醤油。みりん。砂糖酒を合わせ蓮根が柔らかくなったら、調味料を入れて蓋をする。汁が少なくなったら出来上がり
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コツ・ポイント
完成後。彩りに枝豆や胡麻を振りかけると彩りきれいです。
仕上げに胡麻油を入れても、風味が良くなります。
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