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戻さないひじき&水煮蓮根で簡単煮
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戻さないひじき&水煮蓮根で簡単煮-レシピのメイン写真

戻さないひじき&水煮蓮根で簡単煮

とことこの部屋
とことこの部屋 @cook_40210869

乾物や生の蓮根を使わずに、忙しい時にすぐに
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このレシピの生い立ち
お弁当の冷凍保存用に作りました。

乾物や生の蓮根を使わずに、忙しい時にすぐに
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戻さないひじき&水煮蓮根で簡単煮

とことこの部屋
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乾物や生の蓮根を使わずに、忙しい時にすぐに
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材料

4人分
  • 戻さないひじき 1袋
  • 水煮蓮根 1袋
  • 油揚げ 2枚
  • 人参 40g
  • 和風だし 60ccc
  • 酒、 大さじ1
  • 醤油 大さ2
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 枝豆、ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    水戻し不要ひじきと、水煮蓮根を袋から取り出す。水煮蓮根は、軽く洗う。人参、油揚げは、2センチ位に切る。枝豆を準備する。

    • 戻さないひじき&水煮蓮根で簡単煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに、ゴマ油を入れ
    蓮根、人参を2分程炒める。油揚げひじきを入れて、更に1分炒める。和風だしを入れて3分煮る。

    • 戻さないひじき&水煮蓮根で簡単煮作り方2写真
  3. 3

    あらかじめ醤油。みりん。砂糖酒を合わせ蓮根が柔らかくなったら、調味料を入れて蓋をする。汁が少なくなったら出来上がり

    • 戻さないひじき&水煮蓮根で簡単煮作り方3写真

コツ・ポイント

完成後。彩りに枝豆や胡麻を振りかけると彩りきれいです。
仕上げに胡麻油を入れても、風味が良くなります。

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とことこの部屋
とことこの部屋 @cook_40210869
2016/03/14 04:44に公開
YouTubeで、作り方公開しています! とことこの部屋です! https://youtu.be/VTNRtPXzFw4是非遊びに来て下さいね。 家庭料理しか、作れませんが、簡単、節約を、心掛けています。よろしくお願いいします。
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このレシピのキーワード

煮物 枝豆 ひじき にんじん れんこん 酒 ゴマ 油揚げ

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