【超簡単】かぼちゃサラダ
えのpon @cook_40257419
カボチャ、玉ねぎ、塩、マヨネーズだけ！蒸して混ぜるだけの超簡単サラダ♪
皮の緑でカボチャと玉ねぎだけには見えません(笑)
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたレシピのアレンジ。
母のはきゅうりが入ってました。
【超簡単】かぼちゃサラダ
カボチャ、玉ねぎ、塩、マヨネーズだけ！蒸して混ぜるだけの超簡単サラダ♪
皮の緑でカボチャと玉ねぎだけには見えません(笑)
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたレシピのアレンジ。
母のはきゅうりが入ってました。
作り方
- 1
カボチャは皮の固い所を取り、薄く切る
-
- 2
鍋に皮を下になるように並べ、水を１センチくらい入れ火に掛ける
(これは無水鍋なので少なめです。普通の鍋ならもう少し多く) -
- 3
柔らかくなるまで7分くらい蒸しゆでにする
途中で水が足りないようなら足してください。 - 4
カボチャを蒸している間に、玉ねぎを半分のスライスに切り、塩揉みにする
-
- 5
カボチャが柔らかくなったら水を切ってボウルにあけ、温かいうちに潰す
- 6
塩揉みにした玉ねぎの水気を切り、マヨネーズと共にカボチャと混ぜる
-
- 7
冷めたら出来上がり
-
コツ・ポイント
作りたては柔らかくても冷めると固くなるから大丈夫です！
私は鍋で蒸しゆでにしますがレンジなら洗い物も少なくてもっと簡単ですね♪
もちろん蒸し器やスチーマーでもOK！
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