鶏こってり焼き

鶏こってり焼き-レシピのメイン写真

鶏こってり焼き

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

こってりした鶏と上に乗せた目玉焼きが微妙なバランスの一品。
Ｂ級ぽい味が堪りません。
このレシピの生い立ち
ハンバーグをイメージして作りました。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2016_07.htmｐ

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こってりした鶏と上に乗せた目玉焼きが微妙なバランスの一品。
Ｂ級ぽい味が堪りません。
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こってりした鶏と上に乗せた目玉焼きが微妙なバランスの一品。
Ｂ級ぽい味が堪りません。
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材料

２人分

鶏肉(胸肉) １羽分
粒マスタード少々
胡麻ソース少々
オリーブオイル適量
塩少々
トマトケチャップ少々
とんかつソース少々
醤油少々
玉子２個

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作り方

1

鶏肉に包丁を入れて開き粒マスタード胡麻ソースを塗る
2

フライパンを熱して塩を振り鶏肉の皮目から焼く
3

裏返したらトマトケチャップととんかつソースを入れる
4

最後に醤油を入れて香りを付ける
5

焼けたら鶏肉を取り出し玉子を入れ半熟の目玉焼きにする
6

鶏肉の上に目玉焼きを乗せソースを掛けて出来上がり

コツ・ポイント

粒マスタードと胡麻ソースを塗る時は、開いた鶏肉の両面に各々を分けて塗ると簡単。

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無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2016/06/03 22:14に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

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このレシピのキーワード

照り焼き鶏肉卵ケチャップ鶏胸肉

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