オレンジジュースとカボチャ入り蒸しパン
モッチリとして、例えるならヤマザキのマーラーカオのような食感です。息子はお昼に2個ずつ食べます。しっとりして美味しいです
このレシピの生い立ち
100%オレンジジュースを頂き、1歳1ヶ月の息子にどうにか摂取してもらいたくて（そのまま飲む以外に）、蒸しパンに入れてみました。あとは、息子が大好きなカボチャもたくさん入れました。
オレンジジュースとカボチャ入り蒸しパン
モッチリとして、例えるならヤマザキのマーラーカオのような食感です。息子はお昼に2個ずつ食べます。しっとりして美味しいです
このレシピの生い立ち
100%オレンジジュースを頂き、1歳1ヶ月の息子にどうにか摂取してもらいたくて（そのまま飲む以外に）、蒸しパンに入れてみました。あとは、息子が大好きなカボチャもたくさん入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャの皮をむいて柔らかくなるまで茹で、マッシャーで潰す。レーズンは細かく切っておく。
- 2
ボールで卵を溶き、そこに茹でたカボチャとレーズン、オレンジジュースを入れて泡立て器でよく混ぜる
-
- 3
ホットケーキミックスを加えて、大さじのスプーンで粉気がなくなるまで混ぜる。混ぜすぎないように！
-
- 4
シリコンカップに先ほどの大さじスプーンをそのまま使ってカップの6割くらいになるようすくい入れる。
- 5
あれば蒸し器、なければフライパンに水を入れて沸騰させる。
私はフライパンに小さい網を敷いてその上に並べました。 - 6
沸騰させたまま15分蒸して竹串を刺して何もつかなければ出来上がりです。途中温度が下がらないよう蓋を開けたりしないで下さい
-
- 7
蒸しあがったら、火傷に気をつけて熱いうちにシリコンカップから取り出して網の上に乗せてよく冷ます
-
- 8
冷めたら一個ずつラップにして、食べない分はさらにジップロックなどに入れて冷凍し、食べるときにチンして下さい
コツ・ポイント
ほんとは、蒸す際に布巾などで蓋を覆ったほうがよりふっくらすると思います。フライパンの深さがないため、布巾が生地につきそうになるので私は布巾は使いませんでした。レーズンは入れなくても、人参やさつまいもなどの茹で野菜に代用してもOKです。
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