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ニラ団子の生姜スープ♡
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ニラ団子の生姜スープ♡-レシピのメイン写真

ニラ団子の生姜スープ♡

pinpon626
pinpon626 @cook_40273824

母がよく作ってくれたスープが好きで、メモしておきました。野菜たっぷりであったまるので冬にはたくさん作ります。
このレシピの生い立ち
大好きなきのことニラでスタミナたっぷりなスープが食べたくて、母にレシピを聞いて、少しアレンジしました。

母がよく作ってくれたスープが好きで、メモしておきました。野菜たっぷりであったまるので冬にはたくさん作ります。
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ニラ団子の生姜スープ♡

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pinpon626 @cook_40273824

母がよく作ってくれたスープが好きで、メモしておきました。野菜たっぷりであったまるので冬にはたくさん作ります。
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材料

3~4人分
  • ☆鶏ひき肉 200g
  • ☆しょうが(チューブ) 5cm
  • ☆長ねぎ 10cm
  • ☆ニラ 2〜3本
  • ☆片栗粉 小さじ3
  • ☆しいたけ(あれば) 2個
  • ☆醤油 少々
  • ☆にんにく 少々
  • 長ねぎ 1/2から1本
  • 水 1200ml
  • お好きな野菜、きのこ 白菜、舞茸等
  • 醤油 大さじ2
  • 鶏がらスープの素 大さじ2
  • 本だし 少々
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作り方

  1. 1

    鶏団子の材料☆をすべて合わせ、混ぜておく。

    • ニラ団子の生姜スープ♡作り方1写真
  2. 2

    他の野菜を食べやすい大きさに切る。白菜がなければ、大根で代用。

    • ニラ団子の生姜スープ♡作り方2写真
  3. 3

    水1200mlを入れ、沸騰したら醤油、鶏がら、本だしを入れ、切っておいた野菜を全ていれる。

  4. 4

    1の団子をスプーンで形を整えながら、入れていく。あくを取り火が通るまでは動かさず約5分でできあがり。

    • ニラ団子の生姜スープ♡作り方4写真
  5. 5

    お好みで最後にごま油をかけるか☆に少々加えても美味しいです。

コツ・ポイント

コツは特にありません。鶏団子のしょうがとにんにくを多めに入れるとニラの風味がスープにいい味をだしてくれます。
入れる野菜によって、水分がでるので醤油の量を加減してお好みに調整してみてくださいね♪

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pinpon626
pinpon626 @cook_40273824
2016/05/28 13:00に公開

このレシピのキーワード

スープ ニラ キノコ 片栗粉 しいたけ にんにく とりひき肉 しょうが 長ネギ

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